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砂漠人5

トルクメンサハラの暮らし

   

コロッケなど


今日はグリーンピースを入れたコロッケを作った。しつこいようだが、水島弘史シェフの低温調理を試しているので、コロッケもいつもよりずっと少ない油で揚げてみた。カリッとおいしくできたものの、色かたちがディープフライしたときのように美しくない。揚げ物についての調理法はうろ覚えだったので、またよく読んでみるつもりだ。しかし油は底から1cmくらいしか入れないので、フライパンにほとんど残らなかった。

パンにはさんで、コロッケサンドに

先日コイネクを縫った際に、多くの一人の方から「コイネクとスカーフの組み合わせを見たい」というリクエストがあったので、自撮りをしてみた。いかがでしょうか?


わたしは色白だと思っていたのに、いつのまにか肌がイラン色になっていて驚いた。血行がよくなったのかな?(笑)今年から日焼け止めを塗ろうと思っている。
しばらくしたら、正面を向いていない写真に変えますのでご了承ください。

さて次に、これは何でしょう?




途中から水やりもいい加減だったのに、ラディッシュが収穫できた。これだけは地下に育ったので、鶏が突かなかったのだ。しかし引き抜いて齧られていたのも落ちていたから、油断ならない。洗ってそのままかじってみたら、ピリッと辛かった。別のサブジも、雑草に混じって少しだけ大きくなっていた。コリアンダーやディルなどの料理用に比べて、生食用のサブジは育てるのが簡単だということが分かった。

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前世は??

  • by Mieko French
  • 2018/04/29(Sun)10:30
  • Edit
Kumiko さん、
上の写真、日本人には見えませんね、主人に久美子さんの写真を見せて聞いてみたら、やっぱり私と同じ意見。
久美子さんは彫りが深いのか、外国で長年住んでいるせいなのか、日本人離れした顔をしていますね。
ハリルさんがモンゴルから帰ってきたら、サブジとか 野菜料理とかこしらえて迎えてあげると喜んでくれるでしょうね。

Mieko Frenchさん

  • by 砂漠人
  • 2018/04/30 20:17
おひさしぶりです。最近、ブログを拝見していました。これから新しい生活を始められるのですね。
日本人離れをしているとしたら、やはり外国にいるからでしょうね。顔の表情や態度が外国仕様になっていると思います(笑)。この写真は、スカーフの影響が大きいかもしれません。
ハリルがなにを作ったら一番喜ぶか、考えています。やはりハーブの入ったスープでしょうか。山盛りの果物も買わなければなりません。

美味しそう

  • by yayoi
  • 2018/04/29(Sun)13:26
  • Edit
あぁ~コロッケが食べたくなってしまいましたよ。最後に食べたのはいつだったか。。

自撮り写真ありがとうございます(笑)キャンベルのスカーフ、可愛い一枚ですね。
バングラディッシュ出身のお洒落なクラスメートが毎日違うスカーフをしていていつも楽しみでした。
市場へのお買い物や砂漠の草刈りで日焼けをされたんですかね。春の日差しはホント強いですよね。私も犬の散歩で顔と手のひらだけ真っ黒です。ここは風が強くて夏でも長袖だから。。

ハリルさんが無事戻られますように。

yayoiさん

  • by 砂漠人
  • 2018/04/30 20:18
ご期待に添えましたでしょうか?(笑)
好きなスカーフを褒めていただいてうれしいです。じつはこれ、ユニクロのMoMAとのコラボ商品です。アンディ・ウォーホルの作品がモチーフですよ。
ムスリム女性が所有するスカーフの数は、ちょっとびっくりするかもしれません。わたしなんかかわいいもんかな?
そろそろ化粧が必要な年齢のようです。ハリルは化粧が嫌いなんですけど、もうやるしかないです。

No Title

  • by Tamihime
  • 2018/04/29(Sun)22:55
  • Edit
ハリルさんが戻られるのですね。
おいしい家庭料理を楽しみに帰ってこられるのでしょうね。
私も最近は揚げ物を少ない油で揚げていますが、どうしても横に色の薄い部分が出来てしまい美味しそうに見えないところが悩みです。

Tamihimeさん

  • by 砂漠人
  • 2018/04/30 20:18
しっかり料理して迎えなければ。がんばります。
揚げ物、そうなんです! 横の色の薄い部分です。ひっくり返しすぎると形が崩れるし、どうしたものか。ディープフライに戻そうかとも思いますが、少ない油の便利さも捨てがたいし、悩ましいですね。

No Title

  • by yayoi
  • 2018/05/01(Tue)00:25
  • Edit
アンディ・ウォーホル好きです。ユニクロのコラボ商品になっていたとは知りませんでした。すっかり浦島太郎子になってしまってます。
もう買えないかな、そのスカーフ。(泣)

私は社会人になってからもアイメークしかしたことがないです。日焼け止めも肌が荒れてしまうので45年間で数回しか使ったことがありません。(笑)なので帽子は必須アイテムです。今年はスカーフを使ってみようかな。

市場へのお買い物、気を付けて行ってきてくださいね。そして戦利品をぜひまた見せてください。

yayoiさん

  • by 砂漠人
  • 2018/05/01 19:34
このシリーズは数年前に出たもので、トルクメンのスカーフと同じ大きな真四角のものだったんです。たくさんの種類を買いましたが、これが一番いいですね。
yayoiさんもお化粧しないのに、アイメイクはするんですか? そばにいたら教わりにいきたかったです。スカーフは決して外さないのにこれだけ日焼けしていますから、あまり効果ないかもしれませんよ?
明日の市場は大勝負です(笑)。

美味しそう~

  • by しろちゃん
  • 2018/05/01(Tue)21:43
  • Edit
コロッケ食べてみたい~!
カリカリサクサクしてそう!

しかしkumiko様、どう見ても日本人に見えません。
彫りが深くて羨ましい!
スカーフが何て映えるんでしょう!
これでノーメイクなんですか!

キティの子猫ちゃん、きな粉餅みたい(笑)
砂糖がまぶしてあるみたいな!


しろちゃんさん

  • by 砂漠人
  • 2018/05/03 02:40
カリッカリですよ。日本にはパン粉も売ってるし、ぜひ作ってみてください。コロッケがこんなにおいしいって、わたしもイランに来るまで知りませんでした(笑)。
そんなにガイジンに見えますか? 彫りは決して深くないし、鼻も高くないですよ。まさか「チーニ」に見えるというオチじゃないでしょうね(笑)。
キティの子、「きなこ」にしようと思いました。わたししか呼ばないと思いますけど、なかなかかわいい名前だと思います。「こ」がついて女の子っぽいし。

No Title

  • by paprica
  • URL
  • 2018/05/05(Sat)14:08
  • Edit
こんばんわ!それから、ハリルさん、お帰りなさーい!!くみこさん、ホッとされたでしょう?ハリルさんも、やっぱり自分の家にもどってきて、くみこさんの美味しいお料理を食べて、帰ってきて良かった〜って言っていることでしょうね。ご飯は一緒に食べる人がいるほうがずっと美味しいですもんね♪

ところで、くみこさんっ、皆さんおっしゃってますが、日本人に見えないです。目鼻立ちがというよりも、それはきっと、内側から放たれるもののせいの様に思います〜。

papricaさん

  • by 砂漠人
  • 2018/05/05 20:12
えー、papricaさんにもそう見えますか。自分では分からないですね。しかし外国語をしゃべると、人格が変わりませんか? わたしは自分でそう感じています。そしてそのうちいろんな人格が混ざってきちゃうという。
はい、ハリルが戻ってほっとしました。ハリルは「またモンゴルに戻る」的なことをちょくちょく言うので、その度にシャットアウトしています(笑)。

No Title

  • by paprica
  • URL
  • 2018/05/08(Tue)13:25
  • Edit
「外国語しゃべると人格変わる」←同感です!
カナダ人でも普段はズバズバものを言う子でも、日本語を話し始めるとマナーが変わる! 私も英語のほうがあれこれ考えずに自分を表現しやすいと思うことが多いです。くみこさんって、何語で生活されているのですか?
「ハリルさーん、もうモンゴル行っちゃだめー」

papricaさん

  • by 砂漠人
  • 2018/05/10 17:10
日本語はひどいスラングもないし、礼儀正しい言葉なんでしょうかね。わたしは日本にいると、なんかへこへこしがちになるような気がします。←親しい人に言ったら笑い飛ばされそうですけど

うちでは基本は英語ですが、二人ともネイティブではないのでかなりまちがった英語を話しています。トルクメン語とスウェーデン語も混ざっているし。English speakerが聞いても分からないかも(笑)。

えへへっ

  • by yayoi
  • 2018/05/13(Sun)09:32
  • Edit
私がアイメークを教えるだなんて!「あんた、誰から教わったの、それ?」と姉に言われたことがあるくらいですから。雑誌を見たとおりにやってるつもりなんですが。。自己流です。(笑) カナダ人のおっとも私がメイクするのを嫌いますが、しないと顔がぼやけてる感じだから。。
Kumikoさんはそのままで十分、目ヂカラがあるから必要ないですよ!

yayoiさん

  • by 砂漠人
  • 2018/05/13 21:55
お化粧を語れるお姉さんがいて、いいですね! わたしは母も化粧をしないので、その影響がもろに(笑)。
目ヂカラありますか? でもイラン人に混じるとまったく威力がなさそうですね。イラン人の目って、大きくてまつ毛が長くてすごいです。そう考えると、目が小さいとか細いとかって、東アジア人の特徴ですね。

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プロフィール

イランのトルクメンサハラに移住した日本人クミコです。中央アジアの少数民族トルクメンの夫と、その家族や動物との日常を綴ります。
2006年にスウェーデンで始めたこのブログは、4回引越をして今に至りました。過去のサイトはリンクより閲覧できます。

連絡先:sabakujin at gmail dot com

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